Peanut Butter And Jelly Sandwich

สมัคเกอร์ส แยมสตรอเบอร์รี 340กรัม

สมักเกอร์แยมบลูเบอร์รี่ 340กรัม

อยู่ที่โรงพยาบาล

หมอ

หมอฟัน

วุ้นกะทิดอกไม้

วุ้นกะทิดอกไม้

ส่วนผสม วุ้นกะทิ

          • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
          • ใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบ
          • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
          • หัวกะทิ 2 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม วุ้นสี

          • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
          • น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
          • ใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบ
          • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
          • สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

          • พิมพ์วุ้นซิลิโคนรูปดอกไม้

วิธีทำวุ้นกะทิดอกไม้

           1. ทำวุ้นกะทิโดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด
           2. เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ใส่น้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด
           3. เทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง
           4. หยอดส่วนผสมวุ้นลงในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว
           5. ทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นใบเตย จากนั้นช้อนตักใบเตยทิ้ง
           6. ใส่สีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไฟยกลงจากเตา นำไปหยอดลงบนวุ้นกะทิที่เซตตัวแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

          เคล็ดลับ : เมื่อวุ้นชั้นแรกเริ่มเซตตัวแล้ว ให้ตักวุ้นชั้นต่อไปใส่ได้เลยไม่ต้องรอให้วุ้นแข็งตัว เพราะจะทำให้ชั้นของวุ้นไม่ติดกัน
           7. พักทิ้งไว้จนคลายความร้อน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สามชั้นทอดน้ำปลา

ส่วนผสมและสัดส่วน

- หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม (สำหรับสามชั้นทอดน้ำปลาต้องเลือกแบบหมูอ่อน หนังบาง ไขมันไม่หนา) 

เครื่องปรุง

1. น้ำปลาดี 4 ช้อนแกง

2. น้ำมันสำหรับทอดสามชั้น แนะนำว่าเป็นน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันหมูเจียวใหม่ๆ 500 มิลลิลิตร

วิธีปรุง

1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดทั้งชิ้น ซับน้ำให้แห้งดี แล้วแล่เป็นชิ้นยาวหนา 1 - 2 นิ้ว 

2. จากนั้นนำมาหั่นตามขวาง ให้หน้าตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 

3. นำน้ำปลาดีมาหมักกับหมูสามชั้น ที่หั่นไว้แล้ว ยิ่งหมักค้างคืนจะดีมาก รสชาติเข้าเนื้อ

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง จนน้ำมันร้อน ใส่หมูสามชั้นที่หมักน้ำปลาลงไป 

5. พอหมูเริ่มกรอบเหลือง ลดไฟลง ใช้ไฟกลาง ทอดต่อจนกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน 

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาเสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่น หรือ มะเขือเทศราชินีเป็นผักแนม

หมูทอดคลุกฝุ่น

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.หมูสันนอกหั่นเส้น 300 กรัม
2.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น 2 ช้อนชา
4.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
7.น้ำปลา 3 ช้อนชา
8.ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9.พริกแห้ง สำหรับตกแต่ง
10.น้ำมันสำหรับทอด

1.เตรียมเนื้อหมู แล้วใส่ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา และซอสหอยนางรมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนซึมเข้าเนื้อหมู 
2.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที 
3.นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืข ร้อนแล้วใส่หมูลงไปทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน 
4.โรยพริกแห้งและผักชีฝรั่งลงไปเพื่อตกแต่ง จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน

เพลงที่ใช้ประกอบการเรียนการสอน ก - ฮ

ก. ไก่สอนน้อง
ก. ไก่ในสวนบ้านฉัน เช้าขันปลุกฉันตื่นนอน
เช้าแล้ว ก. ไก่ตื่นก่อน (ซ้ำ) ก. ไก่สั่งสอนฉันไปโรงเรียน

ข. ไข่ ร้องเพลง
ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ละหนอ ข. ไข่
จดจำเอาไว้ ข. ไข่จะร้องเป็นเพลง
ไข่จะเกิดก่อนไก่ ไก่จะเกิดก่อนไข่
คิดออกไหม คิดได้แล้วทายกันเอง

ฃ. ขวดอวดนักเลง
ฃ. ขวดหัวหยักหยัก ฉันไม่รัก ฃ. ขวดใส่เหล้า
ไม่ชอบนักเลงขี้เมา (ซ้ำ) จำไว้เถิดเรา ฃ. ขวดเหล้าทิ้งไป

ค. ควายเก่งไถนา
ค. ควายมีสี่ขา ใช้ไถ่นามีเขายาวงาม
อยู่ในโคลนจนตัวมันดำ เดินย่ำน้ำร้องฮุยเลฮุย

ฅ. คน จนยาก
ฅ. คนจนมีมาก เขาลำบากควรเมตตา
ช่วยเหลือกรุณา คนจนจะหมดไป

ฆ. ระฆังฝากหลวงตา
หง่าง เหง่ง หง่าง ระฆังดังขาน
กังวานเพราะดี พระท่านตีเพื่อบอกเวลา

เพลงอาบน้ำ

เพลงอาบน้ำ

อาบน้ำซู่ซ่า ล้างหน้าฟอกสบู่ถูตัว

ชำระเหงื่อไคลบลาดให้ทั่ว เสร็จแล้วเช็ดตัว

เราไม่ขุ่นมัว สุขกายสบายใจ